I. Taotluse taust
Kaltsium-2-hüdroksü-4-(metüültio)butüraat (HMTBa-Ca) on metioniini hüdroksüanaloogi (keemiline nimetus: kaltsiumbis(2-hüdroksü-4-(metüültio)butüraat)) kaltsiumsoola vorm. See ei anna otseselt lämmastikku sisaldavat aminostruktuuri, vaid annab metioniini süsinikuaatomi hüdroksüanaloogi kujul. See muundatakse organismis ainevahetuse käigus bioloogiliselt aktiivseks L-metioniiniks, mis osaleb valgusünteesis ja erinevates ainevahetusprotsessides.
Metioniin on üks levinumaid limiteerivaid aminohappeid kariloomade ja kodulindude söödas, eriti maisi-sojajahu baasil valmistatud söötades, mille puudusele on eriti kalduv. Loomade metioniinivajaduse rahuldamiseks on DL-metioniini traditsiooniliselt söödale lisatud. Metioniini hüdroksüanaloogid ja nende kaltsiumisoolad on aga uute metioniini allikatena järk-järgult tähelepanu pälvinud. Võrreldes DL-metioniiniga pakub HMTBa-Ca paremat termilist stabiilsust ja töötlemiskohandatavust, mistõttu on see söödagraanulite valmistamise ja kõrgel temperatuuril töötlemise ajal toitainete säilitamiseks soodsam.
Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) viis läbi HMTBa ja selle kaltsiumisoola ohutuse ja efektiivsuse süstemaatilise hindamise, kinnitades selle ohutust söödalisandina kõikidele loomaliikidele. See ei jäta jääke loomsetesse kudedesse ega toodetesse ega kujuta endast olulist keskkonnariski, pakkudes regulatiivset tuge selle kasutamisele loomasöödas.
II. Rakenduse mõjud
Arvukad uuringud on näidanud, et HMTBa-Ca kui metioniini allikas võib parandada loomade kasvu ja toitainete omastamise efektiivsust. Sigadel, kodulindudel ja veeloomadel võib HMTBa-Ca lisamine suurendada keskmist päevast juurdekasvu, söödaväärinduse suhet ja lämmastiku kasutamist, vähendades samal ajal lämmastiku eritumist. See on eriti kasulik madala valgusisaldusega või täppisvalmistamisega aminohapete dieetide puhul.
Kodulindude puhul aitab HMTBa-Ca lisand mitte ainult parandada tootmistulemusi, vaid parandab ka antioksüdantide võimekust, immuunfunktsiooni ja soolestiku tervist. Munakanade puhul aitab selle õige manustamine säilitada munemistulemusi ja parandada munade kvaliteeti. Veeloomadel muutub metioniini puudus märgatavamaks taimsete valgukomponentide osakaalu suurenedes. Uuringud näitavad, et HMTBa-Ca võib olla tõhus täiendav allikas, parandades kasvukiirust ja keha valgu ladestumist.
Metioniini eelkäijana võib HMTBa-Ca soodustada asendamatute aminohapete kasutamist ja valgusünteesi organismis ning parandada keha koostist, reguleerides seotud ainevahetusradasid. Kuigi selle üldine bioloogiline efektiivsus on üldiselt madalam kui DL-metioniinil, on sellel siiski kõrge toiteväärtus erinevatel loomadel. Praktikas saab sobivaid lisanditasemeid ratsionaalselt kujundada ümberarvestuskoefitsientide abil.
III. Toimemehhanism
HMTBa-Ca toimemehhanism seisneb peamiselt selle rollis metioniini eelkäijana, mis osaleb sisemises ainevahetuses. HMTBa-Ca muundatakse seedetraktis ensümaatiliste reaktsioonide ja mikroobse metabolismi kaudu L-metioniiniks. Seejärel osaleb see valgusünteesis, ühe süsiniku ainevahetuses ja antioksüdantsete süsteemide (näiteks glutatiooni sünteesi) regulatsioonis, mängides olulist rolli aminohapete tasakaalu säilitamisel ja toitainete kasutamise efektiivsuse parandamisel.
Võrreldes DL-metioniiniga erinevad HMTBa-Ca imendumine ja ainevahetusrajad veidi. Selle hüdroksüanaloogi struktuur annab teatud määral suurema stabiilsuse, eriti mäletsejalistel omab teatud vatsa möödavoolu omadusi, mis aitab suurendada peensoole metioniini kättesaadavust.
IV. Peamised sihtloomaliigid
1. Sead (võõrutatud põrsad, kasvavad-nuumavad sead)
Sigade toitumises on metioniin üks limiteerivatest aminohapetest. Uuringud on näidanud, et HMTBa-Ca lisamine madala valgusisaldusega või aminohapete poolest tasakaalustatud dieedile võib tõhusalt parandada lämmastiku kasutamist, soodustada valkude ladestumist ja vähendada lämmastiku eritumist. Võrreldes traditsioonilise DL-metioniiniga suudab HMTBa-Ca rahuldada metioniini vajadused, parandades samal ajal aminohapete kasutamise efektiivsust. See sobib eriti hästi toitumise reguleerimiseks võõrutamise stressifaasis ja sigadel, kellel on kõrge tailihasisaldus.
2. Kodulinnud (broilerid, munakanad, sugulinnud)
Kodulindude toidus kasutatakse HMTBa-Ca laialdaselt DL-metioniini asendamiseks või osaliseks asendamiseks. Uuringud näitavad, et selle lisamine võib oluliselt parandada broilerite keskmist päevast juurdekasvu ja söödavääringu suhet ning avaldada positiivset mõju antioksüdantide võimekusele, immuunparameetritele ja soolestiku tervisele. Munakanade puhul aitab HMTBa-Ca sobiv lisamine säilitada munemisvõimet, parandada munade kvaliteeti ning osaleda valkude ja väävlisisaldusega aminohapete metabolismi reguleerimises, mis on eriti oluline kõrge tootlikkusega munevate kanade jaoks.
3. Veeloomad (kalad, koorikloomad)
Veeloomasöödas on taimsete valgukomponentide osakaalu suurenemise tõttu metioniini puudus muutunud selgemaks. Mitmed uuringud näitavad, et HMTBa-Ca võib olla tõhus metioniini allikas kalade (nt meriahven, forell) toidus, parandades oluliselt kasvukiirust, sööda kasutamist ja valgu ladestumist organismis. Selle stabiilsus ja kohanemisvõime veekeskkonnas annavad sellele hea kasutuspotentsiaali formuleeritud veeloosöödas.
4. Mäletsejalised (piimalehmad, lihaveised, lambad)
Erinevalt mittemäletsejalistest on metioniini sisaldus mäletsejaliste toidus sageli piiratud peamiselt vatsa mikroorganismide poolt toimuva lagundamise teel, mistõttu on metioniini tõhusad lisandid eriti olulised. Uuringud näitavad, et metioniini hüdroksüanaloogidel (sealhulgas nende kaltsiumsoola vormil) on teatav vastupidavus vatsas lagunemisele, võimaldades osaliselt pääseda vatsa mikroobsest käärimisest ja muunduda peensooles kasutatavaks metioniiniks, suurendades seeläbi metaboliseeritava valgu pakkumist.
V. Kokkuvõte ja väljavaated
Kokkuvõttes näitab HMTBa-Ca kui uudne metioniini lisandiallikas paljulubavat rakenduspotentsiaali loomasöödas. Edasised uuringud peaksid keskenduma selle bioloogilise efektiivsuse parandamise mehhanismidele, täpsete lisanditasemete määramisele erinevatele loomaliikidele ja kasvufaasidele ning selle sünergilise efekti uurimisele teiste toidulisanditega. See soodustab selle funktsionaalset ja tõhusat rakendamist kaasaegsetes söödalisandites.
Postituse aeg: 03.02.2026
