Peptiid on omamoodi biokeemiline aine aminohapete ja valkude vahel, see on väiksem kui valgu molekul, selle kogus on väiksem kui aminohapete molekulmass, see on valgu fragment. Kaks või enam aminohapet on peptiidsidemetega seotud, moodustades "aminohapete ahela" või "aminohapete klastri". Nende hulgas on polüpeptiid, mis koosneb enam kui 10 aminohappest, peptiid, mis koosneb 5–9 aminohappest, on oligopeptiid, peptiid, mis koosneb 2–3 aminohappest, on väikemolekuliline peptiid.
Taimeproteolüüsist saadud väiksematel peptiididel on rohkem eeliseid
Mikroelementide kelaatide uurimise, tootmise ja rakendamise arenguga on inimesed järk-järgult mõistnud väikeste peptiidide mikroelementide kelaatide toitumise olulisust. Peptiidide allikate hulka kuuluvad loomsed ja taimsed valgud. Meie ettevõte kasutab taimse proteaasi hüdrolüüsil saadud väikeseid peptiide, millel on rohkem eeliseid: kõrge bioohutus, kiire imendumine, imendumise madal energiatarve ja kandjat ei ole kerge küllastada. Praegu on teada mikroelementide kelaatide ligandi kõrge ohutus, kõrge imendumine ja kõrge stabiilsus.
Aminohappe kelaaditud vase ja väikese peptiidiga kelaaditud vase stabiilsuskordaja võrdlus
Uuringud on näidanud, et mikroelementidega seonduvate väikeste peptiidide stabiilsuskoefitsient on kõrgem kui mikroelementidega seonduvatel aminohapetel.
Väikesed peptiidkelaadiga mineraalid (SPM)
Väikeste peptiidide mikroelementide kelaat lagundab kvaliteetse taimeproteaasi väikesteks peptiidideks molekulmassiga 180–1000 daltonit (D), kasutades suunatud ensümaatilist hüdrolüüsi, nihkejõudu ja muud sügavat bioloogilist ensümaatilist hüdrolüüsitehnoloogiat, ning seejärel koordineerib anorgaanilisi metalliioone kelaatsete koordinatsioonirühmadega (lämmastikuaatomid, hapnikuaatomid) väikestes peptiidimolekulides sihtimiskoordinatsioonitehnoloogia abil. Väike peptiid moodustab metalli tsentraalse iooniga suletud tsüklilise kelaadi. Spetsiifilised tooted on:Peptiidi vaskkelaat, peptiidi raudkelaat, peptiidtsinkkelaat, peptiidmangaankelaat.
Postituse aeg: 21. veebruar 2023
